Así cocina Mamá Patty tu chile
Poblano asado y desflemado a mano, picadillo con fruta de temporada. Nada congelado: la nogada se muele el día de tu entrega.
- Chile poblano asado y desflemado a mano
- Nuez de Castilla pelada a mano por Mamá Patty, molida el día de entrega
- Granada desgranada esa mañana
- Fruta criolla manzana panochera, pera de leche, durazno
- Picadillo de res y cerdo con plátano macho, del día
Quién es Mamá Patty
A Mamá Patty la sentaron a cocinar antes de que alcanzara la estufa: su abuela la subía a un banquito y de su mamá heredó las recetas que no están escritas en ningún lado, de las que se miden a puño y a ojo. Pasó algunos años en cocinas de restaurantes, los suficientes para darse cuenta de que lo que quería era hacer lo suyo.
En 2012 se lanzó por su cuenta con el platillo de la familia: los chiles en nogada, con la receta tradicional y sin sacrificar calidad. Esta es su temporada 14 y ella jura que cada año le salen mejor. En la casa nadie le discute: primero porque es cierto, y segundo porque es la que cocina.
Cuánto cuesta y cómo llega
En caja lista para microondas, con la nogada, el perejil y la granada aparte. Te llega con repartidores aliados. Ver más
- Chile grande$320
- Chile chico$220
- Nogada160 ml con el grande · 120 ml con el chico
- Pedido mínimoSin mínimo
- PresentaciónEn caja, con nogada, granada y perejil aparte
- AnticipaciónHasta 1 día antes
Pide con 6 días de adelanto y te regalo 10% de descuento.
¿Evento o empresa? Escríbele a Mamá Patty por WhatsApp y te arma precio especial.
Pedir en líneaCómo se pide
Arma tu pedido. Grandes, chicos y extras en pedido en línea. Sin mínimo.
Elige fecha y paga. Tarjeta en línea o transferencia.
Recíbelo recién hecho. Entre 11:30 y 14:30, cocinado ese día por Mamá Patty.
Por WhatsApp basta con:
«Hola Mamá Patty, quiero 3 chiles grandes para el sábado, en San Ángel.»
Dónde entregamos
En toda la Ciudad de México y en Querétaro. Escribe tu código postal al pedir y el sitio te dice al momento tu costo de envío y los días abiertos para tu zona.
Envío gratis desde $1,100 en zona cercana En zona extendida baja de $150 a $50. Tu código postal te dice cuál te toca.
Las entregas llegan entre 11:30 y 14:30, el día que elijas del calendario.
Por qué solo dos meses
Así se ve el mandado de Mamá Patty en temporada. La nuez de Castilla y la granada solo se dan en estas semanas: cuando se acaba la fruta, se acaba la temporada. Mamá Patty cocina en tandas chicas cada día; cuando una fecha se llena, se llena.
Lo que más le preguntan a Mamá Patty
¿Pica?
En general no. Mamá Patty desflema el poblano a mano y quedan suaves, pero el poblano es caprichoso: de repente alguno sale con su toque de picor. ¿Y qué es la vida sin un poco de picante?
¿Cuánto pesa cada chile?
El grande va de 350 a 400 g y el chico de 140 a 160 g. Varía porque el poblano es de campo y no hay dos iguales; lo que nunca varía es el relleno, que Mamá Patty pesa al gramo para todos.
¿Cuántos pido por persona?
Con un chile grande por persona quedas bien. Los chicos son para probar de todo o armar mesa.
¿Con cuánto tiempo debo pedir?
Hasta un día antes, a las 8 de la noche. Los días marcados en dorado en el calendario son los más pedidos y esos se apartan con más adelanto.
¿Cómo se paga?
Con tarjeta en línea o por transferencia, como más te acomode.
¿Cómo me llega y cómo lo sirvo?
En caja, con la nogada envasada aparte. El cartón del chile aguanta microondas; los envases de la nogada y los postres no, esos no los metas. Báñalo justo antes de servir y corónalo con su granada y su perejil. Y no mandamos cubiertos: casi nadie los usa, el planeta lo agradece y ese ahorro va en tu precio.
¿Puedo cambiar mi fecha después de pagar?
Sí: escríbele a Mamá Patty por WhatsApp con tiempo y, si hay lugar en el día que quieres, te mueve el pedido sin drama.
¿Cuándo entregan y cuánto cuesta el envío?
Los días abiertos están en el calendario de fechas y tu pedido llega entre 11:30 y 14:30. El costo de envío te lo dice el sitio al escribir tu código postal, y es gratis en pedidos mayores a $1,100 en zona cercana.
¿Hacen pedidos grandes o para empresas?
Sí, cómo no, y se pagan en línea como cualquier pedido. Si quieres precio especial por volumen, escríbele a Mamá Patty por WhatsApp.
Aparta tu fecha
El cupo de cada día es limitado. Elige fecha, paga y Mamá Patty te los manda antes de tu comida. Tú nomás pon la mesa.